Al’ prav se reče žganje al’ šnop’c?

matejoO vinu

zganje

Jesen je čudovita. Jesen diši. Jesen je tisti čas, ko se na poljih, v vinogradih, v kleteh in različnih gospodarskih poslopjih največ dogaja. Ko so glavna dela opravljena, se najde tudi čas za pospravljanje in nekatera druga opravila, ki sicer niso v ospredju. … Preberite več

Mošt

matejoO vinu

most

»Svet’ Martin nar’di iz mošta vin’.« Te besede ste nedvomno že slišali, kajne? Vsako jesen ljubitelji vina nestrpno čakajo martinovo, ko mošt postane vino, temu pa je namenjen ves teden ali celo dva pojedin, praznovanj in drugih prireditev. Kaj pa mošt? Potisnili smo ga na stranski tir, čeprav je kakovost vina močno odvisna prav od grozdnega soka oziroma mošta. Od …Preberite več

Obvezna oprema za poznavalce vina in sommelierje

Gregor Kren, WSET Lvl. 3Gregor Kren, O vinu

oprema-profi-sommelierjev

O vinskih pripomočkih se je na blogu TreBello že pisalo, tokrat pa si poglejmo tiste, ki so za poznavalce in sommelierje nujni. Na koncu sem dodal še okviren proračun za tiste ljubitelje, ki se z vinom ne ukvarjate poklicno, a si s primernimi pripomočki vseeno želite v vinu uživati na nekoliko višji ravni. Pripomočki, ki jih morate za to imeti, … Preberite več

Vas zanima, kako je cuvée TreBello 2015 ocenil sommelier?

matejoO vinu

Preden-zacnemo

»Vsak berač svojo malho hvali,« pravi star pregovor, ki seveda velja tudi za vino. Redki so namreč vinarji, ki bi svojemu vinu rekli »kislica« ali kaj podobnega, še posebej, če je letnik na splošno dober. Če je leto slabo in nobeno vino ni kaj prida, so vsi na istem, a celo v takih letih se najde kdo, ki mu je … Preberite več

Česa v kleti shranjeno vino ne mara

matejoO vinu

cesa-vino-v-kleti-ne-mara

Vsak vinar vam bo povedal, da je vino plemenita pijača. O vinu govorijo spoštljivo in tako z njim tudi ravnajo. Vino velik del svojega življenja preživi v sodih in steklenicah, shranjenih v vinskih kleteh in drugih prostorih za skladiščenje. In čeprav se zdi, da je vino v steklenici na varnem, temu še zdaleč ni tako. Zbrali smo nekaj najpomembnejših reči, … Preberite več

Vino, odlično darilo za vse priložnosti

matejoO vinu

darilo

Darila so hecna reč. Vsi se jih razveselimo, jih radi dobimo in smo najbolj zadovoljni, kadar vidimo, da je naše darilo pri obdarjencu doseglo svoj namen. A z darili so povezane tudi težave, ki jih lahko strnemo v eno samo vprašanje: Kaj podariti? TreBello vam ponuja odlično rešitev – podarite vino! Vino je univerzalno darilo, a je ljudem na žalost … Preberite več

Zakaj je zveza vina s sirom luknjičasta?

matejoO vinu

vinoSir

O siru in vinu je težko kaj pametnega napisati, saj si celo največji strokovnjaki s tega področja niso povsem enotni o tem, ali sta sir in vino res tako dober par, kot se je dolga desetletja govorilo. O tem, da je ustvarjanje vina umetnost, ni dvoma. Vino je rezultat klime, zemlje in ljudi, torej kombinacije vseh danosti določenega območja. Nekaj … Preberite več

Pinela, vzhajajoča zvezda Vipavske doline

matejoO vinu

IMG_2262_png

Avtohtone reči so lahko zelo cenjene, če imajo za seboj dobro zgodbo oziroma lahko ponudijo nekaj, česar drugi ne morejo. Pinelino zgodbo spet obujajo k življenju, pri tem pa je v veliko pomoč odlično vino, ki ga iz te sorte grozdja pridelujejo v Vipavski dolini. Z njo se ukvarja vedno več vinarjev, ki najdejo izziv v ustvarjanju različnih zvrsti iz na … Preberite več

Prvi Ljubljana Wine Cruising je uspel!

matejoO vinu

_MG_7882 1200x800

V četrtek, 26. maja 2016, se je zgodil prvi Ljubljana Wine Cruising. Na krovu »Ljubljanice«, najlepše ladjice v mestu, se je zbrala zanimiva družba ljubiteljev vina in vinarjev, glavno besedo pa so imela odlična vina iz Vipavske doline. Načrtovali smo predstavitev in pokušino petih pinel, pa se nam je na naše veliko veselje v zadnjem hipu s svojo pinelo pridružil …Preberite več

Ljubljana Wine Cruising – ekskluzivna vinska degustacija

matejoO vinu

jesenska (33)

Zgodba TreBello ni le zgodba o vinu, je tudi zgodba o ljudeh in vseh dobrih stvareh, povezanih z vinom. Prepričani smo, da mora biti vinska degustacija sestavljena iz odličnega vina, najboljše družbe in nepozabnega doživetja, ki da vinu še dodaten pečat. Zato smo se odločili svoje vino z enkratno zgodbo predstaviti nekoliko drugače. Spremenili smo ustaljeno vinsko rutino, jo poživili… Preberite več