Kaj dogaja v Vipavski dolini?

matejoZgodbe iz soda

zapis-sept

Tja, kjer so »fejst« ljudje in se kaj zanimivega dogaja, se ljudje radi vračamo, pa čeprav se je treba na obisk peljati nekaj deset kilometrov. Če nas tam čakajo še okusne lokalne dobrote, je tak izlet popolno doživetje. V Vipavski dolini je živahno skozi vse leto, še posebej pestro pa postane konec poletja. Kjer so trte in se ustvarja vino, … Preberite več

Od ljubitelja vina do sommelierja

matejoZgodbe iz soda

sommelier-za-domaco-rabo

Večina pivcev vina se o tem, kakšno je vino, odloča na podlagi okusa. Do tega, da začnejo pred požirkom vrteti kozarec in ovohavati vino, pogosto pride zato, ker to vidijo pri drugih. Če smo povsem pošteni, mnogi še po letih uživanja vina ne zmorejo iz vonja in okusa razločiti, katere vonjave, okuse in arome ponuja posamezno vino. A konec koncev … Preberite več

Kdo je Gregor Kren?

matejoGregor Kren, Zgodbe iz soda

zapis

TreBello si svojo pot v vinski svet šele utira, zato smo želeli strokovno, iskreno in neodvisno mnenje o tem, kakšen je rezultat enkratne zgodbe treh vipavskih vinarjev in njihovih treh vin. Poiskali smo mladega sommelierja, ki ima za seboj kar nekaj let šolanja in kljub mladosti tudi dovolj vinske »kilometrine«, ter mu zaupali steklenico cuvéeja TreBello. Njegovo mnenje o TreBellu … Preberite več

Bi kupili vino z dolgočasno etiketo?

matejoZgodbe iz soda

trebello_slika

Vinske etikete postajajo vse bolj pomemben del celostne podobe vina. Vino kupca najprej nagovori z obliko steklenice in etiketo, zato je zelo pomembno, da z njima naredi močan vtis in vzbudi zanimanje. Medtem ko oblika steklenice dopušča manj svobode, pa meja pri barvah, oblikah in drugih lastnostih etikete skoraj ni. Etiketa je tako eden od najbolj prepoznavnih elementov vina, zato … Preberite več

Degustacija, pika na “i” odličnega izleta

matejoZgodbe iz soda

Pika na i 1200x800

Ljudje imamo v zvezi z vinom pogosto napačne predstave o tem, kako, kje in kdaj ga je primerno uživati, zato bomo najprej razbili nekaj zgrešenih stereotipov. Če želite uživati v vinu in v življenju, se raje držite teh preprostih nasvetov: 1. Vino ni namenjeno le svečanim priložnostim, večerjam ob svečah in strogo urejeni družbi. … Preberite več

3200 steklenic na uro ali kako smo polnili TreBello cuvée 2015

matejoZgodbe iz soda

polnjenje TreBella

Vsaka zgodba mora imeti tak ali drugačen konec. Lahko je tragičen, vesel ali romantičen, lahko pa se konča – v steklenici. Kot se je končal prvi del zgodbe belega vipavskega vina TreBello cuvée 2015, ki smo ga v ponedeljek iz sodov prelili v steklenice. Združili smo tri vinarje in njihova vina, se o vinu naučili ogromno novega, spoznali okusne vipavske … Preberite več

Vinske pesmi. Znate kakšno zapeti?

matejoZgodbe iz soda

IMG_4604

Vino je čudovito, kajne? Na različne ljudi ima različne vplive, med najbolj simpatičnimi pa je nedvomno ta, da pivci s kupico v rokah nadvse radi zapojejo. Pri tem se veliki večini sploh ne zdi pomembno, ali imajo posluh ali ne. Vino že nekako poskrbi tudi za to. Napitnice, zdravice in druge pesmi Kar nekaj pesmi, povezanih z vinom, poznamo vsi, …Preberite več

Kako smo v enem dopoldnevu posadili 7500 trt

matejoZgodbe iz soda

_MG_8449 1200x800

Pogled na hektar in pol veliko »njivo«, kjer se je Matija namenil postaviti nov vinograd z malvazijo, je bil čudovit. Parcela je bila sprva trikotne oblike, malo je bila nagnjena proti avtocesti in eno manjšo vdrtino je imela na sredini. Neukemu opazovalcu se je zdela naloga sajenja trt v ravnih vrstah in enakih presledkih nemogoča, a v letu 2016 se …Preberite več

Otresite se 6 izgovorov in svojo cono udobja zamenjajte za vinsko klet

matejoZgodbe iz soda

Pridite na degustacijo 1200x800

Ljudje imamo najraje svojo »cono udobja«, iz katere se nam običajno ne ljubi. Ne glede na to, da nekje globoko v podzavesti vemo, da bo na degustaciji odlično in zabavno, hitro najdemo kopico izgovorov, da nam ni treba na pot. Vzrok za to so vsakodnevne obveznosti, izčrpanost in neprestan občutek pomanjkanja časa, rezultat pa je podzavestno iskanje razlogov, zakaj bomo …Preberite več

Vipavska burja

matejoZgodbe iz soda

Dried delicatessen

Vipavska dolina slovi po mnogočem, eden njenih najbolj prepoznavnih znakov pa je nedvomno vipavska burja. O njej najpogosteje slišimo v povezavi s težavami v prometu in prepovedmi vožnje za tovornjake, a v dolini so je vajeni in nanjo tudi ponosni. Burja nastane, ko se hladen zrak z območij visokega zračnega pritiska »prelije« čez pobočja Nanosa, Čavna in Gore ter se …Preberite več