Dekantiranje vina

Gregor Kren, WSET Lvl. 3Gregor Kren, O vinu

Dekanter

Gregor Kren, WSET Lvl. 3 Dekanter oziroma tisto posebno stekleno posodo z nekoliko širšim vratom in sploščenim, širokim trebuhom ljudje pogosto kupujejo za darilo – ne glede na to, da ne vedo povsem dobro, čemu služi. Elegantna posoda je nato velikokrat na mizi, v njej pa se znajdejo vina vseh vrst. Če vas bega, čemu dejansko služi dekanter in kako … Preberite več

Vinski festivali, pokušine in degustacije

matejoVinski nasveti

steklenice

Za ljubitelje vina je uživanje v njem prav posebno doživetje, ki ga vsak doživlja po svoje. Eni hitro najdejo svoj okus oziroma nekaj vin, ki jim teknejo in vztrajajo pri njih, drugi pa svet vinskih okusov nenehno raziskujejo. Odkrivanje novih okusov je običajno povezano s precej velikimi stroški, kajti cene steklenic lahko sežejo zelo visoko. Če vinarja ne poznate, lahko … Preberite več

Najbolj znano mlado vino na svetu – Beaujolais Nouveau

Gregor Kren, WSET Lvl. 3Gregor Kren, O vinu

Beaujolais-Nouveau

Čeprav je do martinovega še dober mesec dni, ljubitelji vina že kujemo načrte, kje ga bomo preživeli in katere kleti bomo obiskali. Vsi nestrpno pričakujemo prve ocene novega letnika in polni pričakovanj pogledujemo v sode z vini starejših letnikov, ki bodo letos prišla na trg. Veliko je tudi govora o mladem vinu, kjer še posebej … Preberite več

Al’ prav se reče žganje al’ šnop’c?

matejoO vinu

zganje

Jesen je čudovita. Jesen diši. Jesen je tisti čas, ko se na poljih, v vinogradih, v kleteh in različnih gospodarskih poslopjih največ dogaja. Ko so glavna dela opravljena, se najde tudi čas za pospravljanje in nekatera druga opravila, ki sicer niso v ospredju. … Preberite več

Mošt

matejoO vinu

most

»Svet’ Martin nar’di iz mošta vin’.« Te besede ste nedvomno že slišali, kajne? Vsako jesen ljubitelji vina nestrpno čakajo martinovo, ko mošt postane vino, temu pa je namenjen ves teden ali celo dva pojedin, praznovanj in drugih prireditev. Kaj pa mošt? Potisnili smo ga na stranski tir, čeprav je kakovost vina močno odvisna prav od grozdnega soka oziroma mošta. Od …Preberite več

Obvezna oprema za poznavalce vina in sommelierje

Gregor Kren, WSET Lvl. 3Gregor Kren, O vinu

oprema-profi-sommelierjev

O vinskih pripomočkih se je na blogu TreBello že pisalo, tokrat pa si poglejmo tiste, ki so za poznavalce in sommelierje nujni. Na koncu sem dodal še okviren proračun za tiste ljubitelje, ki se z vinom ne ukvarjate poklicno, a si s primernimi pripomočki vseeno želite v vinu uživati na nekoliko višji ravni. Pripomočki, ki jih morate za to imeti, … Preberite več

Kaj dogaja v Vipavski dolini?

matejoZgodbe iz soda

zapis-sept

Tja, kjer so »fejst« ljudje in se kaj zanimivega dogaja, se ljudje radi vračamo, pa čeprav se je treba na obisk peljati nekaj deset kilometrov. Če nas tam čakajo še okusne lokalne dobrote, je tak izlet popolno doživetje. V Vipavski dolini je živahno skozi vse leto, še posebej pestro pa postane konec poletja. Kjer so trte in se ustvarja vino, … Preberite več

Od ljubitelja vina do sommelierja

matejoZgodbe iz soda

sommelier-za-domaco-rabo

Večina pivcev vina se o tem, kakšno je vino, odloča na podlagi okusa. Do tega, da začnejo pred požirkom vrteti kozarec in ovohavati vino, pogosto pride zato, ker to vidijo pri drugih. Če smo povsem pošteni, mnogi še po letih uživanja vina ne zmorejo iz vonja in okusa razločiti, katere vonjave, okuse in arome ponuja posamezno vino. A konec koncev … Preberite več

Kdo je Gregor Kren?

matejoGregor Kren, Zgodbe iz soda

zapis

TreBello si svojo pot v vinski svet šele utira, zato smo želeli strokovno, iskreno in neodvisno mnenje o tem, kakšen je rezultat enkratne zgodbe treh vipavskih vinarjev in njihovih treh vin. Poiskali smo mladega sommelierja, ki ima za seboj kar nekaj let šolanja in kljub mladosti tudi dovolj vinske »kilometrine«, ter mu zaupali steklenico cuvéeja TreBello. Njegovo mnenje o TreBellu … Preberite več

Bi kupili vino z dolgočasno etiketo?

matejoZgodbe iz soda

trebello_slika

Vinske etikete postajajo vse bolj pomemben del celostne podobe vina. Vino kupca najprej nagovori z obliko steklenice in etiketo, zato je zelo pomembno, da z njima naredi močan vtis in vzbudi zanimanje. Medtem ko oblika steklenice dopušča manj svobode, pa meja pri barvah, oblikah in drugih lastnostih etikete skoraj ni. Etiketa je tako eden od najbolj prepoznavnih elementov vina, zato … Preberite več