Vas zanima, kako je cuvée TreBello 2015 ocenil sommelier?

matejoO vinu

Preden-zacnemo

»Vsak berač svojo malho hvali,« pravi star pregovor, ki seveda velja tudi za vino. Redki so namreč vinarji, ki bi svojemu vinu rekli »kislica« ali kaj podobnega, še posebej, če je letnik na splošno dober. Če je leto slabo in nobeno vino ni kaj prida, so vsi na istem, a celo v takih letih se najde kdo, ki mu je … Preberite več

Degustacija, pika na “i” odličnega izleta

matejoZgodbe iz soda

Pika na i 1200x800

Ljudje imamo v zvezi z vinom pogosto napačne predstave o tem, kako, kje in kdaj ga je primerno uživati, zato bomo najprej razbili nekaj zgrešenih stereotipov. Če želite uživati v vinu in v življenju, se raje držite teh preprostih nasvetov: 1. Vino ni namenjeno le svečanim priložnostim, večerjam ob svečah in strogo urejeni družbi. … Preberite več

Česa v kleti shranjeno vino ne mara

matejoO vinu

cesa-vino-v-kleti-ne-mara

Vsak vinar vam bo povedal, da je vino plemenita pijača. O vinu govorijo spoštljivo in tako z njim tudi ravnajo. Vino velik del svojega življenja preživi v sodih in steklenicah, shranjenih v vinskih kleteh in drugih prostorih za skladiščenje. In čeprav se zdi, da je vino v steklenici na varnem, temu še zdaleč ni tako. Zbrali smo nekaj najpomembnejših reči, … Preberite več

Piknik, o katerem se bo še dolgo govorilo

matejoKulinarika

hamburger

Sezona piknikov in pečenja različnih dobrot na žaru je poleti na vrhuncu, vabila na vrtne zabave pa dežujejo z vseh strani, saj so odlična priložnost za druženje s prijatelji in uživanje v dobri hrani. Če hočete pripraviti piknik, o katerem se bo še dolgo govorilo v presežnikih, se ga morate lotiti nekoliko drugače. Ste pripravljeni domačemu pikniku dodati nekaj svežega … Preberite več

Klimatizirana omara za vino

matejoVinski nasveti

Vinska-omara

Skladiščenje in shranjevanje vina je zelo pomembno, kajti še tako dobro vino ne more dolgo zdržati v neprimernih pogojih. Ko boste začeli resneje razmišljati o tem, da bi si doma ustvarili večjo zalogo oziroma zbirko vin, morate najprej dobro razmisliti o tem, kje in kako boste svoje steklenice shranjevali. O možnostih shranjevanja vina doma smo že pisali, tokrat pa si … Preberite več

Ribe na žaru

matejoKulinarika

ribe

Poletje, gradele ali kakšen podoben žar, ribe … Se vam že cedijo sline? Če k tej sliki dodate še steklenico ohlajenega cuvéeja TreBello 2015, je prizor popoln. Čas je, da se lotite peke! Vino. Najprej postavite vino na hladno. Če imate čas, ga dajte v hladilnik, če pa ne, uporabite zmrzovalnik ali kakšno drugo metodo hlajenja vina. Mimogrede, kozarec hladnega … Preberite več

Vino, odlično darilo za vse priložnosti

matejoO vinu

darilo

Darila so hecna reč. Vsi se jih razveselimo, jih radi dobimo in smo najbolj zadovoljni, kadar vidimo, da je naše darilo pri obdarjencu doseglo svoj namen. A z darili so povezane tudi težave, ki jih lahko strnemo v eno samo vprašanje: Kaj podariti? TreBello vam ponuja odlično rešitev – podarite vino! Vino je univerzalno darilo, a je ljudem na žalost … Preberite več

Zakaj je zveza vina s sirom luknjičasta?

matejoO vinu

vinoSir

O siru in vinu je težko kaj pametnega napisati, saj si celo največji strokovnjaki s tega področja niso povsem enotni o tem, ali sta sir in vino res tako dober par, kot se je dolga desetletja govorilo. O tem, da je ustvarjanje vina umetnost, ni dvoma. Vino je rezultat klime, zemlje in ljudi, torej kombinacije vseh danosti določenega območja. Nekaj … Preberite več

Pinela, vzhajajoča zvezda Vipavske doline

matejoO vinu

IMG_2262_png

Avtohtone reči so lahko zelo cenjene, če imajo za seboj dobro zgodbo oziroma lahko ponudijo nekaj, česar drugi ne morejo. Pinelino zgodbo spet obujajo k življenju, pri tem pa je v veliko pomoč odlično vino, ki ga iz te sorte grozdja pridelujejo v Vipavski dolini. Z njo se ukvarja vedno več vinarjev, ki najdejo izziv v ustvarjanju različnih zvrsti iz na … Preberite več

Odpri me nežno

matejoVinski nasveti

Odpirači_zamaški_1200

Odpiranje steklenic vina, zamašenih s plutastimi zamaški, zahteva posebne odpirače. Glavni del odpirača je sveder, ki ga zavrtimo v zamašek in ga nato skupaj z zamaškom izvlečemo. Oblike svedra so si precej podobne, medtem ko je sistem za izvlek zamaška tisti, po katerem se odpirači bistveno razlikujejo. • Odpirač za steklenice v obliki črke »T« je najpreprostejši odpirač. Na sveder … Preberite več